鹿児島を訪れた際には必ず食べたい黒豚料理
地元の味を楽しむため「黒べぇ」さんへいらっしゃいませ
昼は「黒かつ亭」夜は「黒べぇ」と2つの顔を持つ店舗
昼は黒豚とんかつを楽しむことができる「黒かつ亭」で、熟成された黒豚を堪能できる
夜は「黒べぇ」という名前にお店が変わり、黒豚専門の居酒屋メニューが楽しめる
夜間営業になっても、一部の定食メニューが引き続き提供されるのが魅力
「食べログ百名店」や「トリップアドバイザー」のマークがあり、なんだか美味しいという安心感があるよね
定食や一品料理、しゃぶしゃぶなど多彩なメニューで迷っちゃう
多彩なドリンクメニュー
鹿児島といえば芋焼酎ということで、ラインナップを確認したよ
特に「三岳」「伊佐美」のグラス料金のリーズナブルな値段に感動
【ごめし】注文したメニュー
黒豚ロースかつ定食
到着した瞬間に感じたのは、圧倒的なボリューム感（笑）
夜のメニューだから少なくなると勝手に思っていたけど、ちゃんと食べ応えのあるの量だったよ
サクサク食感のロースカツ
「ロースカツ」は大きくて甘みがあり柔らかい
油系料理というと重たいイメージがあるけど、こちらのとんかつは軽くてサクサクした食感でいただける
とんかつに欠かせないバリエーション豊富なソースたち
黒かつ亭ならではの特製「黒ソース」は、黒豚の甘味をより引き立ててくれる
一方、「塩」はシンプルに黒豚本来の旨味を味わえる
「胡麻だれ」は、赤味噌・胡麻・和風出汁で作られた風味豊かなソース
「炒りごま」は、ひたすらすり潰して風味を引き出す
ソースはご飯が進み、お塩はお肉本来の味を楽しめる
どのパターンで食べてもご飯との相性がバッチリ
こだわりの炊き立て「ごはん」
炊き立てにこだわり、曜日や時間帯に合わせて必要な分だけを炊き上げている
こちらの「ごはん」は、炊飯後最長でも2時間以内という徹底的な管理のもとで提供
ほかほかで柔らかく、ハイクオリティなごはんが楽しめる
とんかつに負けないくらいの存在感がある「キャベツ」
とんかつといえば「キャベツ」だけど、とんかつに負けないくらいの大容量（笑）
ふわふわした軽いキャベツなので、とんかつと一緒に食べても邪魔しない
お店オリジナルの「たまねぎドレッシング」をかけても楽しめる
ドレッシングをかけると、ほどよい酸味が口の中をさっぱりとさせてくれる
具沢山のお味噌汁は「豚汁」
定食なので普通のお味噌汁かと思っていたら、具沢山の『豚汁』だった
まさかのサプライズにお腹もびっくり（笑）
とことん黒豚を堪能
あっさりな小鉢たち
かいわれ大根を巻いた豚ロースや、お漬物は一息入れたい箸休めにぴったり
ずっと黒豚の感動が続いていたので、ちょっとしたブレイクになる小鉢たち
エビス生ビールで乾杯した今夜は、鹿児島の食文化を体感できる空間だった
ちょっと多く食べる私でも、お腹いっぱいになるボリューム感で大満足でした
ごちそうさまでした
