本日は大阪・鶴橋へお出かけ
「コリアンタウン」とも呼ばれるこの街
大阪にいながら韓国旅行気分が楽しめる人気のエリア
商店街には韓国語の看板やネオンがあちこちに並び、歩くだけでもワクワクする雰囲気
今回は、体の内側からぽかぽか温まる「参鶏湯（サムゲタン）」を求めて、気になっていた韓国料理店「百年の礎（ひゃくねんのいしずえ）」さんへ行ってきました！
韓国ムード漂う落ち着いた店
店内は黒を基調にしたシンプルなデザインで、落ち着いた雰囲気
椅子のクッションが朱色になっていて、どこか韓国の食堂を思わせる色使いが印象的
1階はカウンター席と小さめのテーブル席があり、ひとりごはんや少人数にもぴったり
2階はテーブル席が中心で、グループでもゆっくり食事が楽しめる広さ
壁にはかわいらしいにわとりのイラストも描かれていて、ほっこりするアクセント
韓国料理店らしい空気感が感じられる、居心地の良い空間
選ぶのが楽しい！参鶏湯と韓国グルメの豊富なメニュー
こちらのお店では、なんと参鶏湯だけで8種類もラインナップ
定番の味はもちろん、トムヤムクン風・トマト・海老チーズなど、女性ウケしそうな創作系も充実
どれにしようか本気で悩むレベル
さらに、ユッケジャンや数量限定の定食もあって、しっかりご飯を食べたい人にもうれしい内容
おつまみには「蒸しガキキムチ」や「タコキムチ」「アオリイカの塩辛」など、
韓国らしい一品料理もそろっていて、ちょこちょこ頼みたくなる
ドリンクは韓国定番の「チャミスル」や「マッコリ」もある
特に“バイオマッコリ”という初耳のものもあって、つい気になってしまう
料理だけでなくドリンクの選択肢も豊富で、韓国好きにはたまらないラインナップ
【ごめし】注文した料理
乾杯はやっぱり「ハイボール」から
（380円）
ファーストドリンクは、迷いながらも「ハイボール」で乾杯！
チャミスルやマッコリも気になったけど、ちょっと飲みすぎちゃう予感がしたので今回は控えめに
軽めでスッキリ飲めるハイボールは、韓国料理とも相性ばっちり
食欲をほどよく刺激してくれて、最初の一杯としてちょうどいい選択
このあと登場する参鶏湯にもよく合う
韓国といえば！「キムチ」はおかわり自由
韓国料理といえば、やっぱり外せないのが「キムチ」！
そして、なんと…
「おかわりたくさんしてね！」と店員さんからうれしいお声がけ
この一言に、思わずテンション上がっちゃうよね
オッパ、ありがとう！その優しさ、沁みました（涙）
ピリッと辛くて、ほどよく酸味のきいたキムチ
メインの前に箸が止まらない、おかわり確定の味
思わぬ神対応！タコ料理の代わりに…
お目当ての「タコ料理」を注文したものの、まさかの売り切れ
ちょっと残念…と思っていたその時！
店員さんが「代わりのお料理をよければ」と、別の一品をサービスで出してくれたの
その気遣いに、心から感動
まさに“おもてなしの心”が詰まった接客
こういう対応があると、また来たいなって自然と思えるよね
サービス精神に、思わず心の中で拍手喝采
もちもち食感がクセになる「チャプチェ」
（680円）
韓国料理といえばキムチやチヂミも定番だけど、個人的に外せないのが「チャプチェ」
春雨のもちもち食感と、ごま油の香ばしさがたまらない
ついついお箸が止まらない一品
お酒のお供にも、ごはんのおかずにもぴったりな万能選手
骨まで柔らか！「参鶏湯」ハーフサイズでも大満足
（1400円）
「ハーフサイズだから物足りないかも…」と思っていたけど、その予想は大きくハズレ！
しっかりボリュームがあり、ハーフサイズ一杯でもしっかり満足できる
長時間じっくり煮込まれたスープは、鶏の旨味と食材のやさしい甘みが溶け出していて、まさに滋味深い味わい
そして何より感動したのは、ホロホロすぎる鶏肉！
骨ごと煮込まれていて、スプーンでも崩れるほど柔らか
骨を取り除く手間もいらないくらいで、そのまま全部食べられるのもうれしいポイント
体の内側から温まりたいときや、ちょっと疲れたときにもおすすめの一杯
食べるのに夢中になりすぎて、気づけば写真を撮り忘れてました（笑）
今回は時間ギリギリの駆け込みだったので、次はもっとゆっくりと、ひと皿ひと皿をじっくり味わいたいなと思いました
また絶対に足を運びたいお店のひとつ
ごちそうさまでした
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参鶏湯とカンジャンケジャン専門店 百年の礎
【最寄駅】JR大阪環状線「鶴橋」駅 徒歩5分
【住所】大阪府大阪市東成区東小橋3-19-23
【営業時間】
［平日］11:30～22:00（フードLO 21:00／ドリンクLO 21:30）
［土日祝］11:00～22:00（フードLO 21:00／ドリンクLO 21:30）
【定休日】水曜日
【コンセント】なし
【Wi-Fi完備】なし
【雰囲気】ぼっちでも入れる・作業スペースには使えない
【金額】2960円
【支払い】現金・クレジットカード・QR決済
【備考】禁煙