寒くなってきた今日この頃、寒さを乗り越えるために訪れたくなるスパイス料理
食べログ百名店にも何度も選ばれている「旧ヤム鐵道（きゅうやむてつどう）」
体を温める極上のスパイス料理を楽しむため、こちらのお店をご紹介
回転率が早く、すぐに座れる
訪れた際、満席で1組が待っていたものの、回転率が良いため、比較的早めに席に案内される
テーブル席やカウンター席はコンパクトで、隣との距離が近く感じるかもしれない
プライバシーを重視する方には少し気になるポイントかも
メニュー
月替わりカレー
今月の新カレーはこちら
Ａ：牛すじと煮込む旧ヤム式ブラック牛豚キーマ アボカドのフムス添え
Ｂ：牛蒡とほうれん草のタマリンドポークキーマ かぼちゃのポリヤルのせ
Ｃ：ローズマリー香るパプリカチキンカレー
Ｄ：たっぷりコーンと白菜の野菜カレー
注文の仕方
まずは、「あいがけ（2種類）」「トリプル（3種類）」「オールがけ（4種類）」を選ぶ
その後、今月のカレー（4種類）から選択したメニューに応じて種類を選ぶ
「あいがけ」「トリプル」を選んだ人は、ご飯を『玄米（国産）』『ターメリックライス（アメリカ産）』から選ぶ
楽しみ方
初心者には嬉しい、スパイスカレーの食べ方を紹介してくれている
スパイスの奥深さを存分に堪能できそう
トッピングなしにしてしまったけど、ありでも良かったかなと思う
【ごめし】注文したメニュー
あいがけカレー
今月のカレー２種類＋ルゥポット
カレーは「牛豚キーマ」「チキンカレー」
ライスは「ターメリックライス」を選択
牛すじと煮込む旧ヤム式ブラック牛豚キーマ アボカドのフムス添え
お目当ての牛すじは柔らかくてとろとろ
ブラックキーマは、ローストされた香ばしさがあり、スパイスの深いコクや、豊かなアロマを感じる
アボカドのフムスは、滑らかでクリーミーな食感が特徴
食べる際のアクセントとしても楽しむことができ、食事のバリエーションが広がる
ローズマリー香るパプリカチキンカレー
こちらのチキンも安定して柔らかく、ジューシー
ローズマリーの爽やかな香りが広がり、パプリカの甘みと深みのある風味が特徴
チキンと絶妙に調和している
これらのスパイスの組み合わせが、カレー全体に豊かな味わいを与える
ひと口食べるごとにその深さを楽しむことができる
味変でさらにスパイスの魅力を引き立てる
「ルゥポット」には和風出汁が加えられており、スパイスカレーに深みとまろやかさをプラスしてくれる
和の要素が加わることで、スパイスの魅力が一層膨らみ、カレーの味わいに新たな次元が加わりる
出汁の優しい風味がスパイスを引き立て、食べるごとに異なる表情を楽しむことができる
1皿で何度も異なる味わいを楽しめるカレー
豊富なスパイスが織りなす絶品メニューは、寒い季節にぴったりの温かさと深みを提供してくれる
寒さを忘れさせる、心も体も温まる最高の一皿でした
ごちそうさまでした
