久しぶりの先輩飯
梅田阪急かっぱ横丁で海鮮料理のお店がないか探す
「一本釣り鰹の塩たたき」と「神泡達人店」の看板につられていらっしゃいませ
外観
和の雰囲気が漂う外観
清潔感があってステキ
和食・割烹のジャンルになるため
それだけでも美味しさが作られてる気がする
店内
和食バルということもあり、板前さんがカウンター前にいて調理も見える
テーブル席・カウンター席もあってぼっちでも入りやすい
ただ、仕方ないが少し狭い
今回はテーブル席で、椅子と椅子の間が狭すぎたため
席を立つときがちょっとしんどい
２名くらいで参戦する際はカウンター席の方が良いのかなと感じた
料理
プレミアムモルツ 香るエール
580円
まずはおビールで乾杯
「神泡達人店」ということもあり泡がクリーミー
きめ細かくてグビグビ進む
進みすぎちゃって4・5杯くらい飲んだのだろうか
付き出し
土佐のお店がベースということもあり
九州のさつま揚げを一口で食べれる一品
白だしの餡で優しく包まれたさつま揚げは良い箸休め
いぶりがっこと明太子のポテトサラダ
580円
ちょっと以上にメニュー写真と違ったポテトサラダ
混ぜれば同じなのかもしれないけど、ちょっとガッカリ
アクセントの「いぶりがっこ」は燻製のいい香り
明太子は生じゃなく加工されたためか
そこまでバッティングすることはなかった
水ナスと生ハム
480円
みずみずしい水なすと塩分のある生ハム
ブラックペッパーがアクセントになってさっぱりいただける
鰹の塩たたき
1200円
名物の塩たたきは、定番のポン酢でさっぱりに負けず劣らず
鰹を高温で焼き上げているため、温かい状態で頂く
塩で食べることにより鰹の甘さを感じる
焼き上げの香ばしさが鼻から抜けるため、より鰹を感じられる
一本釣りの鰹ということもあり、身が引き締まってて色艶が良い気がする
鰹つみれの紫蘇揚げ
650円
鰹つみれの柔らかさの中にしその風味が広がり
こちらも軽く食べれる
しそって焼いても揚げても美味しくなる魔法の素材だ
鰹のお造り
1200円
季節限定の一品
夏鰹は「初鰹」と「戻り鰹」の中間になるそうで
さっぱりと濃厚との間のためか
ほどよい食べ応えのお造り
忘れちゃったシリーズ
その他「鯨ユッケ 800円」
「鰹の塩たたき」が絶品すぎてお代りをしてしまった
店長さんやホールスタッフの方も
元気で笑顔がステキでそれだけでも料理が倍に美味しくなる
素敵なお店でごちそうさまでした
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酒と肴 SUIGEI 大阪店
【最寄駅】阪急線「梅田」駅 茶屋町口より徒歩2分
【住所】大阪府大阪市北区芝田町1-7-2（かっぱ横丁 14番）
【営業時間】
《ランチ》16:00～22:00
《祝日》16:00～21:30
【定休日】月・火曜日
【コンセント】なし
【Wi-Fi完備】なし
【雰囲気】ぼっちでも入りやすい
【金額】～4000円
【支払い】現金・クレジットカード